Haselnussberge aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	467 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	467 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.957 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 %	6 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Wasser	15 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	131 µg (437 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	28 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	120 µg (400 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	26 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	66 µg (220 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	92 µg (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	20 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	22 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	474 µg (≈ 3 % NW) 3 %	101 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.974 µg (≈ 12 % NW) 12 %	423 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	412 µg (≈ 7 % NW) 7 %	88 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	1,50	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	1,07	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	498 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	107 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,21 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	7.059 µg (11 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	1.512 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.980,00	1.494,65	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	18 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	1.500 mg
Chlorid	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg	2.300 mg
Kalium	235 mg (≈ 6 % NW) 6 %	50 mg	4.000 mg
Calcium	76 mg (≈ 8 % NW) 8 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	50 mg (≈ 14 % NW) 14 %	11 mg	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	31 mg	700 mg
Schwefel	86 mg	18 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,52 : 1	0,52 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.712 µg (≈ 14 % NW) 14 %	367 µg	12.500 µg
Zink	927 µg (≈ 11 % NW) 11 %	199 µg	8.500 µg
Kupfer	425 µg (≈ 34 % NW) 34 %	91 µg	1.250 µg
Mangan	1.541 µg (≈ 44 % NW) 44 %	330 µg	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	383 mg	82 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	373 mg	80 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	2 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	32.577 mg	6.976 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	32.210 mg	6.897 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	367 mg	79 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	42 mg	9 mg	–
Stärke	11.204 mg	2.399 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.301 mg	707 mg	–
Isoleucin	348 mg (≈ 23 % NW) 23 %	75 mg	1.500 mg
Leucin	477 mg (≈ 16 % NW) 16 %	102 mg	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	51 mg	2.250 mg
Methionin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	25 mg	780 mg
Phenylalanin	304 mg (≈ 98 % NW) 98 %	65 mg	310 mg
Threonin	232 mg (≈ 21 % NW) 21 %	50 mg	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	19 mg	300 mg
Tyrosin	228 mg (≈ 12 % NW) 12 %	49 mg	1.875 mg
Valin	420 mg (≈ 22 % NW) 22 %	90 mg	1.950 mg
Arginin	601 mg	129 mg	–
Histidin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	28 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	299 mg	64 mg	–
Asparaginsäure	510 mg	109 mg	–
Cystein	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	25 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.426 mg	305 mg	–
Glycin	319 mg	68 mg	–
Prolin	417 mg	89 mg	–
Serin	426 mg	91 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.271 mg	1.985 mg	–
Butansäure / Buttersäure	418 mg	90 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	266 mg	57 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	151 mg	32 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	313 mg	67 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	383 mg	82 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.276 mg	273 mg	–
Pentadecansäure	139 mg	30 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.392 mg	940 mg	–
Heptadecansäure	105 mg	22 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.730 mg	370 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	98 mg	21 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16.173 mg	3.463 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	163,00	34,90	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	392,00	83,94	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	15.383,00	3.294,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	38,00	8,14	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.303 mg	493 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	230,00	49,25	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	2,78	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.049,00	438,76	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	2,36	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	82 mg	18 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.105 mg	451 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.006 mg	215 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g	–
Rohasche	1,0 g	0,2 g	–